Slowcooker romige aardappel soep

Name: slowcooker romige aardappel soep
Cook time: 390 min
Total time: 420 min
Yield: 6
Ingredients: 15 plakjes spek, gesneden in stukjes van 1,25 centimeter; 1 ui, fijngehakt; 2 (298 gram) blikjes gecondenseerde kippenbouillon; 1/2 liter water; 5 grote aardappelen, in blokjes gesneden; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde dille-wiet; 1/2 theelepel gemalen witte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 (350 milliliter) kan verdampte melk zijn; 1 (350 milliliter) kan verdampte melk zijn

Dit is een zeer rijke en romige soep. Een geweldige familiefavoriet. Het kan op het fornuis of in een langzaam kooktoestel worden bereid. Gegarneerd met bieslook, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het spek en de ui in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het spek gelijkmatig bruin is en de uien zacht zijn. Verwijder overtollig vet.
Leg het spek en de ui over in een slowcooker en roer er kippenbouillon, water, aardappelen, zout, dilleonkruid en witte peper doorheen. Bekleed en kook op laag 6 tot 7 uur, af en toe roeren.
Klop in een kleine kom de bloem en half en half. Roer de soep samen met de verdampte melk erdoor en bedek nog eens 30 minuten voor het opdienen.