Smaken van India: gekruid pompoenbrood

Name: smaken van India: gekruid pompoenbrood
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 1/4 theelepel gemalen komijn; 3 eetlepels boter, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, fijngehakt; 2 theelepels kerriepoeder; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/8 theelepel cayennepeper; 3/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 190 ml die maïsmeel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter pompoenpuree; 1,5 theelepels fijngesneden serranopeper; 2 eieren, lichtgeslagen; Een kop met een inhoud van 170 ml die karnemelk bevat; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met versnipperde colby-kaas, verdeeld

Maak en deel dit Flavours of India: Spiced Pumpkin Bread-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Opmerking: als je je eigen pompoen wilt pureren, volgen hier de instructies.
Om pompoen te pureren, pel de pompoen en snijd in blokjes van ongeveer centimeter groot.
Kook de blokjes in gezout water tot ze gaar zijn, 10-12 minuten.
Giet de pompoen af en pureer hem in een keukenmachine.
Laat het volledig afkoelen.
Voor het brood: ten eerste, wil je je oven voorverwarmen op 350 F.
Boter een broodpan.
Verhit een kleine, zware koekenpan en voeg de komijnzaad toe zodat ze kunnen roosteren totdat ze aromatisch zijn; laat ze niet bruin worden of verbranden.
Verwijder de zaden van de koekenpan en zet apart.
Verhit in dezelfde koekepan 1 eetlepel boter en voeg de ui, het kerriepoeder, gemalen komijn, cayennepeper en zout toe.
Kook op middelhoog vuur onder regelmatig roeren tot de ui zacht is; ongeveer 5 minuten.
Haal van het vuur en laat afkoelen; roer in gereserveerd komijnzaad.
Zeef de bloem, maïsmeel, bakpoeder, bakpoeder en suiker in een grote kom.
Smelt de resterende boter en leg deze apart.
Klop in een grote kom je puree van pompoen, chili, eieren, karnemelk, uienmengsel en gesmolten boter; mix totdat het is bevochtigd - niet te veel mengen.
Voeg het bloemmengsel toe en roer net totdat het gemengd is; niet overdrijven.
Vouw in 130 liter van je Colby-kaas en schep het mengsel in je broodvorm.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35 minuten, haal het dan uit de oven, strooi de rest van je kaas over de bovenkant van het brood en laat het ongeveer 5-8 minuten langer in de oven staan tot de kaas is gesmolten, en het brood wordt doorgebakken.