S'mores creme brule

Verwarm de oven voor op 325 ° C. Verwarm de melk in een kleine pan tot er belletjes rond de zijkanten van de pan ontstaan; haal van het vuur. Klop eieren, suiker, cacao en likeur in een grote kom tot ze gemengd maar niet schuimend zijn. Laat de melk in warme melk kloppen.

Plaats zes 113 gram.broden in roestvrij staal in een bakvorm die groot genoeg is om ze te houden zonder elkaar aan te raken.Giet het eimengsel in de vormpjes. Plaats de pan op het ovenrek; voeg zeer heet water toe om te pannen tot binnen 0,5 in.van de bovenkant van de ramekins.Bake 20-25 minuten of totdat een mes in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt; centra zullen nog steeds zacht zijn. Verwijder ramekins uit waterbad onmiddellijk naar een rooster; koel 10 minuten. Koel tot het koel is.

Meng in een kleine kom crackerkruimels en boter; opzij zetten. Om topping met een keukentoorts te karameliseren, custards gelijkmatig met suiker strooien. Houd de fakkelvlam ongeveer 2 cm hoog op het vlapplaatoppervlak en draai hem langzaam totdat de suiker gelijkmatig is gekarameliseerd. Laat de custards met kruimelmengsel; top met marshmallows.Thing fakkel, marshmallows verwarmen tot browned.Top met chocoladestukjes.Serveer onmiddellijk of koeling maximaal 1 uur.

Om topping in een grill te karameliseren, plaats de ramekins op een bakplaat; laat staan ​​bij kamertemperatuur 15 minuten. Verwarm vleeskuikens. Pronk vla gelijkmatig met suiker. Rooster 3-4 inch van de hitte 3-5 minuten of tot de suiker is gekarameliseerd. Sprinkle custards met kruimelmengsel; top met marshmallows.Broil 30-45 seconden of tot marshmallows bruin zijn.Top met chocoladestukjes.Serveer onmiddellijk of koelt maximaal 1 uur.