Rode grapefruit torte

Name: rode grapefruit torte
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 3 eiwitten; 0.125 theelepel room van wijnsteen; 1 pak (23 gram) suikervrije vanillepuddingmix; VULLING:; 1 pak (23 gram) suikervrije vanillepuddingmix; 1 middelgrote rode grapefruit, geschild en in stukjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die 2% melk bevat; 1 middelgrote rode grapefruit, geschild en in stukjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter, met een laagje vetgeklopte topping

"Dit mooie citrus dessert is verfrissend, eenvoudig te maken en elegant. Het is populair bij ons thuis, zowel na een maaltijd als met thee in de middag of avond." Patricia Polewski - McAllen, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Leg het eiwit in een kleine kom; laat gedurende 30 minuten op kamertemperatuur staan. Voeg room van wijnsteen toe; sla op middelmatige snelheid tot zachte pieken vormen. Meng suiker in suiker, 1 eetlepel per keer, op hoog tot er stijve, glanzende pieken ontstaan en suiker wordt opgelost.
Laat acht hopen vallen op een met bakpapier bekleed bakpapier. Vorm de kopjes in de 3-inch kopjes met de achterkant van een lepel. Bak op 225 ° gedurende 1 tot 1,5 uur of totdat het is gezet en droog. Zet de oven uit; laat schuimgebakjes gedurende 1 uur in de oven liggen. Koel op draadrekken.
Voor het vullen, combineer de puddingmix, grapefruitsap en melk in een kleine steelpan. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel aan de kook komt. Kook en roer 1-2 minuten langer of tot ingedikt. Overbrengen naar een kom. Cover oppervlak met was papier; koel tot gekoeld.
Schep pudding vlak voor het opdienen in meringueschalen.Garneer met grapefruit en slagroom.