S'mores drip cake

Name: s'mores drip cake
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die halfzoete chocoladeschilfers bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met marshmallow-crème; 2 theelepels vanille-extract; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2 -3 theelepels melk; 2 theelepels cacaopoeder; Een kopje met een inhoud van 60 ml met graham cracker kruimels, plus meer voor garnering; 2 eiwitten; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die halfzoete chocoladeschilfers bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat

Geen kampvuur nodig voor dit S'mores-dessert in de vorm van een juichende cake met daarboven een vlam-likte meringue en donkere chocoladedruppels.

Ingrediënten

Bereiding

Maak 7,66 lagen chocoladetaart volgens de instructies op het pakket voor centimeterkoekpannen.
Om Buttercream: te maken.
Meng in een middelgrote kom de boter met de hand en bak deze tot romig en goed gemengd.
Voeg marshmallowcrème en vanille-extract toe; mix tot gecombineerd.
Voeg poedersuiker in porties toe om rommel te voorkomen, meng na elke toevoeging.
Voeg melk toe en meng tot opgenomen.
Verwijder 3/8 liter buttercream en plaats in een nieuwe, kleine kom. Voeg cacaopoeder toe en mix tot gecombineerd.
Voeg aan de andere helft van de buttercream graham cracker crumbs en mix toe. Zet zowel de chocolade als de graham cracker butter cream opzij.
Meringue maken :.
In een standaardmengkraan eiwit en suiker combineren; mix tot stijve, glanzende pieken vormen.
Om Ganache te maken :.
Voeg met behulp van een dubbele ketel de mini-chocoladestukjes en de room toe aan een hittebestendige kom die boven heet water zit. Mix tot het gesmolten is en haal het van het vuur. Vul de spuitzak of een schone persfles met de ganache zodra deze een beetje is afgekoeld.
Bijeenkomst:.
Snijd de toppen van chocoladecake zodat ze allemaal plat en gelijkmatig zijn.
Leg je eerste laag op een taartbord en zet vast met een klein beetje graham buttercream. Spreid eerst een laag roombotercrème.
Plak er nog een chocoladecakelaag bovenop en spreid er nog een laag graham buttercream bovenop.
Leg je derde en laatste cake op de top van de andere twee en spreid Graham buttercream op de bovenkant en rond de zijkanten van de cake.Nadat de cake is bedekt, gebruik je een glazuurlaag om de bovenkant en randen te perfectioneren.
Spuit 3 strepen chocoladeboterroom rond de zijkanten van de taart en vlak af met een glazuurzachte afdronk.
Druk voorzichtig op crackercrumbs van Graham rond de basis van de cake.
Leid ganache langs de bovenrand van de cake, zodat verticale lijnen langs de zijkanten van de cake lopen.
Giet en spreid de resterende ganache bovenop de cake uit en spreid de avond uit met behulp van een offset spatel.Laat op bit voor de volgende stap.
Verspreid de meringue topping op de bovenkant van de cake, maak dramatische golven en pieken, gebruik dan met een keukenbrander de marshmallow topping a la S'Mores lichtjes.
Serveer onmiddellijk.