Snapper met aardappelkorst

Name: snapper met aardappelkorst
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 grote eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die aardappelflakes bevat; 2 theelepels gedroogde tijm; 4 rode snapperfilets (elk 170 gram); 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 60 liter olijfolie

Je zult raves opwinden met dit snel fixerende seafood avondmaal dat net zo mooi is als een foto. De knapperige aardappelkoekfilets zijn zo mals en smakelijk. "Ze zijn geweldig met gestoomde sperziebonen en rijstpilaf." -Athena Russell, Florence, South Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Leg de eieren in een ondiepe kom.In een andere ondiepe kom, combineer aardappelvlokken en tijm.prinkel filets met zout en peper.Dip in eieren en bestrijk ze met een aardappelmengsel.
In een grote koekenpan filets in olie bakken in porties op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten aan elke kant of tot vis gemakkelijk vlokken met een vork.