Sneeuw gedompelde peperkoek biscotti

Name: sneeuw gedompelde peperkoek biscotti
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 3 grote eieren; Een kom met een inhoud van 4/5 liter met meel voor alle doeleinden; 3 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen piment; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met hazelnoten, geroosterd en gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngehakte gekristalliseerde gember bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met butterscotch-chips, gesmolten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met vanille of witte chips, gesmolten

Dit recept is een van mijn favorieten om toe te voegen aan mijn vakantie-koekjesbakken. De koekjes vermengen de geweldige smaak van peperkoek en biscotti, plus een "sneeuw" -versierde decoratie. - Trisha Kruse, Eagle, Idaho

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom boter en bruine suiker tot licht en luchtig roerbakken. In melasse toevoegen. Eieren één voor één toevoegen, goed kloppen na elke toevoeging. De bloem, kaneel, nootmuskaat, bakpoeder, zout, piment en kruidnagel combineren; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed. Houd hazelnoten en gember in de schil
Verdeel het deeg in twee. Bedek en koel 30 minuten.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, vorm het deeg in twee 10-in.x 3-in-logs.Transfer naar ingevette bakplaten.Bak bij 350 ° gedurende 20-25 minuten of tot lichtbruin en stevig aanvoelt
Overbrengen naar een snijplank; snij diagonaal met een scherp mes in 0,5-inch. Leg de kant met de zijkant op gesmeerde bakplaten. Bak 7-9 minuten aan elke zijde of tot ze lichtbruin zijn.Verwijder de draadrekken om af te koelen.
Dip biscotti halverwege in gesmolten butterscotch-chips; Schud het overtollige vet eraf. Leg het op waspapier tot het is gestrikt. De dop is van butterscotch gecoate uiteinden, gedeeltelijk in gesmolten vanillechips; Schud het teveel af. Plaats op waspapier totdat het is uitgehard. Bewaar in een luchtdichte verpakking.