Sneeuw piek glazuur

Name: sneeuw piek glazuur
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 3 eiwitten; 2,5 centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met lichte glucosestroop; 1 theelepel vanille-extract

Vergelijkbaar met Seven Minute Frosting - echter veel beter !!! Uitstekend bij gebruik met de cake van een duivel.

Ingrediënten

3 eiwitten
2,5 centimeter zout

Een schaal met een inhoud van
1/3 liter met lichte glucosestroop
1 theelepel vanille-extract

Bereiding

Klop het eiwit op tot zachte pieken worden gevormd, voeg dan een scheutje zout toe en klop tot er stevige pieken worden gevormd.
Verhit maïssiroop in een sauspan of magnetron tot het kookt.
Laat de glucosestroop in de eiwitten druppelen, terwijl u met hoge snelheid slaat .
Eenmaal volledig opgenomen, blijf kloppen op hoge snelheid gedurende ongeveer 6 tot 7 minuten.
Bewaar in vanille..