Sneeuwvlok cake

In een grote kom, room verkorting en suiker tot licht en luchtig. In een andere kom, combineer de eiwitten, melk en vanille. Combineer de bloem, bakpoeder en zout; voeg afwisselend aan het geroomde mengsel toe met het eiwitmengsel en klop goed na elke toevoeging.

Giet een beslag van 1/2 liter in elk van de vier ingevette en met bloem bestoven 6-in-ronde bakblikken. Giet 3/4 liter beslag in elk van de vier ingevette en bebloemde 9-inch bakken. Voor 6-inch potten, bak bij 350 ° gedurende 35-40 minuten of totdat een in het midden geplaatste tandenstoker er schoon uitziet. Voor 9-inch potten, bak op 350 ° gedurende 27-33 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitziet. (Kleiner cake pannen hebben een diepere vulling en moeten langer bakken.) Laat de cakes 10 minuten afkoelen voordat je ze uit de pannen naar de draadrekken haalt om ze helemaal af te koelen

Voor het vullen: combineer in een grote, zware pan de suiker, maïszetmeel en zout. Klop de kokosmelk en room tot een gladde massa in garde. Roer en roer op middelhoog vuur tot een dik en bruisend vuur. Reduceer de hitte; kook en roer 2 minuten langer.Verwijder van het vuur.Laat een kleine hoeveelheid hete vulling in eidooiers doen; keer alles terug naar de pan en roer constant. Breng een zachte aanzet; kook en roer 2 minuten langer.Verwijder van het vuur; boter en vanille toevoegen

Breng over naar een grote kom. Koel tot kamertemperatuur. Bedek het oppervlak van de vulling met waspapier; in de koelkast bewaren tot het afgekoeld is. Roer de kokosnoot in.

Voor glazuur: snijd in een grote kom bakvet en boter tot het licht en luchtig is. Voeg de suiker, melk en vanille van de banketbakker toe; slaan tot dat het glad is.

Om cake te assembleren: Voorzie taartpunten indien nodig. Plaats een 9-inch-koek op een serveerschaal; uitgespreid met een schaal met een inhoud van 1/3 liter met vulling. Top met tweede 9-in. spreid top met een kom met een inhoud van 3/4 liter die bevriezing bevat. Steek vier 2,75-inch houten pennen in de lengte van 1-2 inch in het midden van de cake om de volgende lagen te ondersteunen

Plaats de derde 9-in.cake op een 8-in. Kartonnen cirkel; plaats over de taart op de schotel. Spreid met een schaal met een inhoud van 1/3 liter met vulling.Top met resterende 9-in.cake.Frost boven- en zijkanten van cake met ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter met glazuur , vormen een kruimel coating.Roll uit 500 gram fondant in een 21-in.clead.Duif over cake en zachtjes soepel, werken vanuit het midden.Trim uiteinden. Plaats vier 2,75-inch dekbedden 1 tot 2 in.apart in het midden van cake. Opzij gezet.

Plaats op een werkvlak een 6-inch-taart op een cirkel met 5 inch karton. Spreid met Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vulling; boven met tweede 6-in.cake. Spreid met een kop met een inhoud van 130 ml die frosting bevat. Steek de resterende pluggen 1 tot 2 inch in het midden van de cake. Plaats de derde 6-in.cake op de resterende kartonnen cirkel en positie op deuvels; uitgespreid met een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de vulling bevat. Top met de resterende cake. Vorst en zijkanten van de cake met ongeveer Een kom met een inhoud van 1/3 liter die glazuur bevat. Rol 500 gram fondant uit in een 18 -omcirkel. Verdwijn over de cake en zachtjes glad, werkend vanuit het midden.Trim-uiteinden Plaats de 6-in.layer-cake voorzichtig op 9-inch-laag-cake.

Rol de overgebleven fondant uit tot een dikte van 0,125 inch. Snijd de koekjes in met sneeuwvlokjes. Herhaal rollen als je wilt. Zet glitter in een kleine kom. Druk op een kant van elke sneeuwvlok in glitter. Smeer met een penseel vanille over de eenvoudige kanten van sneeuwvlokken. ; zet vast op taart

Klop in een kleine kom de kleurstof en de resterende glazuur tot een gladde massa. Snijd een klein gaatje in de hoek van een spuitzak; Plaats de pastateip. Vul met blauw glazuur aan; pijp gewenst ontwerp over cake. Decoreer met rotssuikergoed. Koel resten.