Snel en gemakkelijk gevuld groene paprika's

Name: snel en gemakkelijk gevuld groene paprika's
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 Stuffed Peppers, 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte rijst bevat; 400 gram gehakt; 1 middelgrote ui; 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes snijden; peper; 340 gram groentesap; Een beker met een inhoud van 60 ml die catsup bevat; zout; peper

Mijn moeder maakte dit voor mij toen ik jong was en ik vind het nog steeds leuk. Ze heeft geen recept, dus ik moest het maken op basis van haar aantekeningen.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de groene paprika's doormidden, van boven naar beneden en ruim de zaadjes en de kern op.
Bak de pepers voor ongeveer de helft klaar. Ik gebruikte de magnetron ongeveer 4-5 minuten. Leg ze apart.
Snij de uien in blokjes en bak tot ze glazig zijn.
Voeg het rundergehakt toe, peper en zout naar smaak en bak tot alles gaar is.
Voeg de tomatenblokjes met het sap toe aan het gehaktmengsel en kook ongeveer 5 minuten.
Meng in een grote mengkom het gehaktmengsel en de rijst samen.
Voeg ongeveer 0.75 van het the can of V8 juice toe, en de Catsup met het mengsel.
Proef het mengsel en pas indien nodig zout en peper aan.
Vul elk van de groene peperhelften met het gehakt/rijstmengsel.
Voeg het resterende mengsel toe aan de bodem van de braadpan en druk op elk van de gevulde groene paprika's in de braadpan.
Giet het resterende V8-sap over het gevulde groene pepers en rijstmengsel.
Bedek met aluminiumfolie en bak op 170 graden gedurende 30 tot 35 minuten.