Snel engelenhaar met basilicumcrème voor één

Name: snel engelenhaar met basilicumcrème voor één
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 57 gram angel hair pasta; 2 eetlepels boter; 3 soeplepels gehakte zoete ui; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kop met een capaciteit van 170 ml die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum; 2,5 cm zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Een snelle en supereenvoudige pastagerecht. Romige basilicum-, knoflook- en botersaus over angelhaarpasta. Wat kan beter zijn?

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg de angel-haarpasta toe en kook gedurende 8 tot 10 minuten of totdat je al dente bent. Als je klaar bent, leg je 130 liter van het pasta-water opzij en laat je de pasta uitlekken in een vergiet in de zinken. Blijf warm.
Terwijl de pasta aan het koken is, smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Doe de ui in de pan en kook gedurende 3 minuten, roer dan de knoflook erdoor en kook verder tot de ui zacht is en lichtdoorlatend is, 1 tot 2 minuten langer .
Giet de slagroom erin en roer de Parmezaanse kaas, basilicum, zout en peper erdoor. Roer aan de kook, laat het vuur laag worden en laat het medium laag, en laat het 2 minuten sudderen. Verdun met het gereserveerde deegwater als de saus ook is dik voor uw smaak. Giet de saus over de angel hair pasta om te serveren.