Snel witbrood (challah vlechtwerk)

Name: snel witbrood (challah vlechtwerk)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 loaves, 12
Ingredients: 3/4 liter heet water; 3 eetlepels gist (of vier pakjes); Een kom met een inhoud van 2 liter die meel bevat (kan tot 0,5 hele tarwe gebruiken); Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; 4 theelepels zout; 3/4 liter heet water; 80 liter plantaardige olie of 80 liter olijfolie

Ingrediënten

Bereiding

Stap 1:.
Giet in 1 liter Mengkom :.
1/4 liter warm water.
Strooi bovenop :.
3T gist (of vier pakketten).
Meng niet opzij.
Stap 2:.
In 4 liter Bowl combineer :.
Een kom met een inhoud van 2 liter die meel bevat (kan maximaal 0,5 hele tarwe bevatten).
Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat.
4 theelepels Zout.
Meng goed.
Stap 3:.
Meng het mengsel van gist en water en voeg hieraan toe:
3/4 liter heet water.
80 liter groente of olijfolie.
Stap 4:.
Verwarm de oven voor op 350.
Roer de gist en water/olie en meng het geheel met de bloem.
Voeg genoeg bloem toe aan het kleverige mengsel om zacht deeg makkelijk te kunnen verwerken.
Kneed gedurende 1 minuut.
Verdeel het deeg in vier gelijke heuvels.
Vorm elk in ingevette broodpannen/of bedekt met een antikleefspray.
Dek het losjes af en laat het 30 minuten rijzen.
Bak 30 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Hints en tips en hoe je Challah kunt maken :.
Voor een meer gouden korst meng je 1 eierdooier en 1 theelepel water en bestrijk je het brood vlak voordat je het in de oven plaatst.
Om doneness te vertellen :.
De bovenkant zal veerkrachtig zijn en de onderkant zal hol klinken als hij wordt gedempt.
Challah :.
(Ik zal meestal twee broden terzijde leggen en Challah maken om dit te doen neem twee of een berg deeg, afhankelijk van hoeveel Challah je wilt maken)
Per elke stapel deeg;
Neem de berg deeg en scheid in drie relatief gelijke stukken en maak elk stuk in lange strengen.
Leg ze met je drie lange draden in de lengterichting voor je, neem elk stuk aan de bovenkant en centimeter alleen de uiteinden samen.
Vlecht losjes als een haarvlecht en centimeter de uiteinden weer als je klaar bent.
Stop onder de afgeknipte randen.
Leg ze op een licht ingevette bakplaat en dek ze licht af met een handdoek, een licht vochtig keukenpapier of verliest aluminiumfolie.
Laat het 30 minuten rijzen.
Pre Heat Oven 350
Bak 30 minuten of tot ze goudbruin zijn.