Snel zongedroogde tomaat en basilicum hummus

Name: snel zongedroogde tomaat en basilicum hummus
Total time: 15 min
Yield: 20
Ingredients: 1 (439 gram) kan garbanzo bonen, uitgelekt (reserve) en gespoeld; 60 liter olijfolie; 3 teentjes knoflook; 2 eetlepels gehakte verse basilicumbladeren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 60 liter olijfolie; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

1 (439 gram) kan garbanzo bonen, uitgelekt (reserve) en gespoeld
60 liter olijfolie
3 teentjes knoflook
2 eetlepels gehakte verse basilicumbladeren

Een kopje met een inhoud van
60 ml met geraspte Parmezaanse kaas
60 liter olijfolie
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Maal de kekerbonen, zongedroogde tomaten, knoflook, basilicum en Parmezaanse kaas samen in een keukenmachine gedurende 15 seconden.
Voeg nog eens 0,25 van de gereserveerde maling toe nog eens 15 seconden. Giet er nog een klein beetje extra bij en maal fijn; herhaal totdat de consistentie is als dikke pindakaas.
Giet de olijfolie erin; vermaal voor een extra 15 seconden. Seizoen met zout en peper.