Eenvoudige kantaloepsalsa

Name: eenvoudige kantaloepsalsa
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met hapklare chunks meloen; 2 (411 gram) blikjes in blokjes gesneden petite-cut tomaten; 1/2 rode ui, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; 1/2 gele paprika, in blokjes gesneden; 4 jalapenopepers, in blokjes gesneden; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels limoensap; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel olijfolie, of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met hapklare chunks meloen
2 (411 gram) blikjes in blokjes gesneden petite-cut tomaten
1/2 rode ui, in blokjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte verse koriander
1/2 gele paprika, in blokjes gesneden
4 jalapenopepers, in blokjes gesneden

2 eetlepels citroensap
2 eetlepels limoensap
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie, of naar smaak
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Meng meloen, tomaten, rode ui, koriander, gele paprika, jalapeno pepers, citroensap, limoensap en knoflook samen in een kom.
Voeg voldoende olijfolie toe om de salsa te bevochtigen; breng op smaak met zout en peper.
Recirculeer tot gekoeld en aroma's zijn gecombineerd, 1 tot 2 uur..