Snelkookpan 30 minuten durende marinarasaus

Name: snelkookpan 30 minuten durende marinarasaus
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 quart, 4-6
Ingredients: 1 (794 gram) kan geplette pruimtomaten (ik gebruik Scaflani, Pastene of Hunts); 1 eetlepel extra vierge olijfolie (gebruik een die lekker smaakt want sommige zijn bitter en hebben een vreemde smaak); 4 middelgrote teentjes knoflook; 1 kleine sjalotjes of 1 kleine ui; 1 theelepel gedroogde basilicum (kan 3 eetlepels verse basilicum gebruiken); 1/2 theelepel oregano; 1/2 theelepel tijm; zwarte peper; zwarte peper; zeezout; 1 middelgrote wortel

Een smakelijke en snelle Marinara-saus voor pasta, en allerlei andere voedingsmiddelen die een marinara nodig hebben, worden ook in een pizzasaus omgezet door meer specerijen toe te voegen. Neem iets meer dan een half uur om te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Hak de ui en knoflook fijn, maar fijn en voeg het toe aan hete olie.
Cook for a minute do not brown!
Gooi de rest van je specerijen in behalve zout.
Gooi de wortel erbij (ik laat het in grote stukken en verwijder het, maar je mag het in saus bewaren als je wilt, dus je kunt het in elke gewenste grootte snijden of zelfs hakken).
Voeg het blikje Tomaten en wat water toe - ik gebruik ongeveer 0,25 van de tomatenbus vol met water - het wordt dik, dus je moet genoeg toevoegen of het kan blijven kleven en verbranden.
Plaats het deksel op het fornuis en breng het onder druk. Zet voldoende neer om het laag te houden, maar druk nog steeds in de pot. Blijf gedurende 0,5 uur koken. Schakel het apparaat uit en breng de druk naar beneden door middel van een snelsluitingsmethode of neem de brander af en laat hem op natuurlijke wijze vrijkomen.
Take of lid and taste --add salt, maybe a centimetre of sugar if you want.You can also stir in some more EVOO at this point remove carrot ( or not ), Voila! Done!
*** Ik vind het leuk op Penne pasta met wat geraspte Pecorino Romano en Parmezaanse kaas, maar je kunt het gebruiken op wat je maar wilt.Lasagana, kalfsvleeskotelet. Maakt een goede basis voor Clam Zuppa-saus of tonijnsaus.