Snelkookpan boerenkool greens

Name: snelkookpan boerenkool greens
Cook time: 22 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 170 gram kalkoenbacon, in blokjes gesneden; 1 ui, gehakt; 3 selderibroodjes met bladeren, gehakt; 1 scheut hete pepersaus, of naar smaak; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 400 gram boerenkool, in centimeters gesneden; 2 (454 gram) dozen kippenbouillon; 2 eetlepels balsamicoazijn; 3 blokjes kippenbouillon; 1 eetlepel witte suiker; 1 scheut hete pepersaus, of naar smaak; zout naar smaak; 1 scheut hete pepersaus, of naar smaak

Dit is een recept voor boerenkoolsoorten gemaakt in een snelkookpan met spek van kalkoen. Ik maak dit met een elektrische snelkookpan. Als je rood vlees eet, vervang dan het spek van kalkoen door het echte ding. Als je minder zout wilt, snijd dan terug op de bouillon.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een snelkookpan op middelhoog vuur. Roer de spekjes, ui, bleekselderij en rode peper door kalkoen erdoor; kook totdat het spek van kalkoen bruin is en de ui doorschijnend is, ongeveer 8 minuten. Doe knoflook in de pan; kook tot het geurig is, ongeveer 3 minuten meer. Voeg de boerenkool geleidelijk toe; kook en roer tot net verwelkt, ongeveer 1 minuut. Roer in kippenbouillon, balsamicoazijn, bouillonblokjes, suiker en peper.
Deksel snelkookpan met deksel en kook de boerenkool volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 10 minuten. Haal van het vuur en laat de druk ontsnappen door de natuurlijke afgiftemethode. Open de snelkookpan voorzichtig; roer zout en hete pepersaus erdoor.