Snelkookpan gehaktballen

Name: snelkookpan gehaktballen
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sneetje volkoren brood; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 400 gram extra mager rundergehakt; 227 gram gemalen varkensvlees; 1 ei; 1 kleine ui, fijngehakt; 1 1/2 eetlepels gedroogde tijm; 1 eetlepel gedroogde oregano; zout (naar smaak); Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 0,75 (397 gram) kan kippenbouillon, verdund met gelijke hoeveelheid water (u kunt een zelfgemaakte bouillon voor de kippenbouillon); Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom; zout (naar smaak); peper (naar smaak); gekookte eiernoedels; kruiden, garnering (peterselie, verse kruiden alles wat je wilt toevoegen wat kleur)

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom, week het brood in de melk tot het is opgenomen. Gebruik je handen om brood te breken; mix in rund- en varkensvlees. Roer in ei, gehakte ui, tijm, oregano en zout. Vorm in balletjes van 2 centimeter (2 cm). Dit is vaak een kleinere maat dan je denkt! Opzij zetten.
Smelt in een snelkookpan boter op middelhoog vuur; Roer de bloem erdoor tot hij bevochtigd is. Roer voorzichtig de runderbouillon en het water erdoor. Breng het geheel aan de kook. Breng de gehaktballetjes voorzichtig in de saus.
Vergrendel het deksel op zijn plaats en breng het fornuis op hoog vuur in de middelhoge temperatuur. Zet tot medium laag, alleen om een gelijkmatige druk te behouden en laat het 10 minuten koken. Haal het van het vuur en laat de druk snel ontsnappen. Doe de room in de pan en laat sudderen tot saus is romig en dik. Seizoen om te proeven met zout en peper. Eet overgekookte eiernoedels, besprenkeld met garnering naar keuze.