Snelle en gemakkelijke tonijncakes

Name: snelle en gemakkelijke tonijncakes
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g aardappelen, gepeld en in blokjes gesneden; 1 (185 g) kan tonijn in water of 1 (185 g) mineraal water bevatten, afgevloeid en ruw afgeschilferd; 1 theelepel citroensap; 1 theelepel olijfolie; zout en vers gemalen zwarte peper

Maak en deel dit Quick en Easy Tuna Cakes recept van.

Ingrediënten

400 g aardappelen, gepeld en in blokjes gesneden
1 (185 g) kan tonijn in water of 1 (185 g) mineraal water bevatten, afgevloeid en ruw afgeschilferd
1 theelepel citroensap

1 theelepel olijfolie
Zout en vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Kook de aardappelen in licht gezouten water gedurende 15-20 minuten, totdat ze zacht zijn.
Als ze net gaar zijn, giet ze af en pureer ze.
Roer dan de tonijn en het citroensap erdoor en breng het op smaak.
Verdeel dit in acht en vorm het in ronde viskoekjes.
Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak de viskoekjes aan één kant gedurende drie minuten.
draai ze voorzichtig om en bak de andere kant nog eens twee minuten.
Serveer twee tonijntaarten per persoon, bij voorkeur met wat lente-uitjes.