Snelle kalkoen en rijst

Name: snelle kalkoen en rijst
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 liter water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte langkorrelige rijst; 1 eetlepel frituurolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte groene paprika; 5 stelen bleekselderij, snijd ze in stukken van 2,5 centimeter; 1 gele ui, fijngehakt; 400 gram kalkoenborst zonder been, gesneden in blokjes van 2,5 centimeter; 1 (411 gram) kan tomaten stoven, uitgelekt

Dit is een snel, laag cal recept dat dingen in uw voorraadkast en koelkast gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een pan water aan de kook. Voeg rijst toe en roer. Reduceer de hitte, dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen.
Verhit intussen olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak paprika, bleekselderij en ui tot ze zacht zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten. Voeg kalkoen toe en bak door totdat de kalkoen zijn buitenste roze kleur verliest. Roer de tomaten erdoor en dek af. Blijf sudderen, af en toe roeren, tot kalkoen gaar is (niet langer roze van binnen). Serveer over hete gekookte rijst.