Snelle kaneel streusel koffie cake

Name: snelle kaneel streusel koffie cake
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kristalsuiker (198 gram); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kristalsuiker (198 gram); 1 theelepel gemalen kaneel; 7 eetlepels ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met amandelen of een kom met een inhoud van 1/4 liter met walnoten, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel tafelzout; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die karnemelk bevat of een kom met een inhoud van 2/5 liter die yoghurt bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kristalsuiker (198 gram); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kristalsuiker (198 gram); 3 grote eieren; 7 eetlepels ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld

Deze snelle en heerlijke coffeecake is afkomstig van Cook's Illustrated Magazine. Ze suggereren dat dit recept nog eenvoudiger gemaakt moet worden, om de streusel-ingrediënten te bereiden en de droge ingrediënten voor de cake de avond ervoor te meten.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de streusel: Meng suikers, kaneel en gesmolten boter samen in een middelgrote kom totdat het mengsel op nat zand lijkt; noten roeren en apart zetten.
Voor de taart: stel het ovenrek af op de middelste stand en verwarm de oven op 350. Strijk de 33-centimeter grote pan met een anti-aanbakspray.
Meng bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en zout samen in een grote kom. Klop de karnemelk, suikers, eieren en gesmolten boter in een afzonderlijke kom tot een gladde massa.
Klop met een rubberen spatel het eimengsel voorzichtig in het bloemmengsel en roer totdat het beslag er glad uitziet en goed wordt gecombineerd.
Gebruik een rubberen spatel om het beslag in de voorbereide pan en de gladde bovenkant te schrapen.
Streel gelijkmatig over het beslag strooien.
Bak totdat de streusel goudkleurig is en de tandenstoker in het midden wordt gestoken, komt eruit met slechts een paar kruimels bevestigd, 40 tot 45 minuten.
Koel cake op een rooster gedurende 15 minuten voor het snijden en serveren.
Dient 8 uur.