Snoepjes

Name: snoepjes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 theelepels boter; 1 pakket (50 gram) fruitpectine in poedervorm; 1/2 theelepel bakpoeder; 190 liter water; Extra suiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met lichte glucosestroop; 1/8 theelepel oranje olie; 5 druppels per rode en gele kleurstof voor levensmiddelen; Extra suiker

Snoep maken is mijn favoriete ding om te doen. Ik verzamel al meer dan 40 jaar snoeprecepten en heb verschillende snoepjeslessen gevolgd. Deze zachte lekkernijen zijn fantastisch. - Leah Jackson, Washington, Utah

Ingrediënten

Bereiding

Boter een 9-inch vierkante pan met 2 theelepels boter; zet opzij.In een grote pan, combineer de pectine, bakpoeder en water (het mengsel wordt schuimend) .In een andere pan combineren suiker en maïssiroop. Meng beide mengsels aan de kook. Kook tot het schuim op het pectinemengsel iets dunner wordt en de suiker mengsel komt tot een volledig rollende kooksel, ongeveer 4 minuten. Voeg pectine-mengsel toe aan het kokende suikermengsel, onder voortdurend roeren.Boil gedurende 1 minuut, constant roeren
Haal van het vuur.Houd in oranje olie en voedselkleuring.Giet onmiddellijk in de voorbereide pan.Laat op kamertemperatuur staan gedurende 3 uur of tot
Strooi vetvrij papier met suiker; draai de pan om in suiker.Met een mes gedrenkt in warm water, snijd snoep in 1-in.squares; rol extra suiker in.Plaats op een rooster.Laat staan, onbedekt, bij kamertemperatuur 's nachts. Bewaar in een luchtdichte verpakking.