Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Soep
 
 
8 cups, 8 PortiesPTM1H20 min

Soep


Dit is een basisrecept voor een duidelijke soep - kan gemaakt worden met wat je al hebt en helpt restjes achter te laten. Stoort het je niet als je recepten vindt die je nodig hebben om komijngaten of een ander obscuur ingrediënt te kopen? Niet dit recept. Doe wat je wilt doen met de ingrediënten buiten het basisgedeelte van het recept. Dit helpt om een ​​avondmaal te bereiden door een goede salade en brood of een broodje toe te voegen. Als ik veel optionele ingrediënten toevoeg, kan het een maaltijd op zichzelf maken. Ik maak graag een grote batch en vries het in 2 porties batches. Vergeet niet dat sommige groenten en zuivelproducten niet goed bevriezen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Was de uien, wortels en selderij en snijd deze in stukjes.
  2. doe de ui, wortel, selderij en olijfolie in een grotere koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
  3. roer de groenten om de paar minuten zodat ze niet branden.
  4. zodra de groenten zacht zijn geworden, voeg je na 7-10 minuten knoflook, kruiden en water toe.
  5. zet het vuur laag, zodat de pan net suddert.
  6. Na 10 minuten sudderen, pureer de soep voorzichtig met een staafmixer (gebruik een elektrische mixer als er geen blender is).
  7. OPTIES HIERONDER - kies een optie of twee om de soep uw eigen te maken:
  8. zeef de soep door een fijne zeef om een ​​heldere bouillon te maken.
  9. voeg een kom toe met een inhoud van 1/2 liter die groenten bevat en laat sudderen tot de groenten gaar zijn - ongeveer 10 minuten.
  10. voeg een kopje toe met een inhoud van 130 ml met gerst, rijst of pasta of een ander favoriet graan en laat sudderen tot het gaar is.
  11. vervang 1/2 liter water door 1/2 liter kip of runderbouillon.
  12. voeg een kom toe met een inhoud van 3/4 liter die reeds gekookte gedroogde bonen bevat (linzen, pintos, enz.).
  13. voeg een kom toe met een inhoud van 3 liter die fijngesneden, gekookt vlees of vis bevat en warmte doorlaat.
  14. met rauw vlees of vis, kook het eerst, dan vet aftappen als het vlees erg vet is en begin de soep met toevoeging van de olijfolie en groenten -
  15. voeg 1/4 liter slagroom of half en half toe aan het einde van het koken om er een romige soep van te maken.
  16. voeg 3 eetlepels tomatenpuree en 2 eetlepels balsamicoazijn toe, roer er door en warmt door.
  17. voeg een kop toe met een inhoud van 130 ml die zeer fijngesneden spinazie bevat; als het al gekookt is, verwarm het dan door, anders laat je de spinazie 3-4 minuten sudderen.
  18. ga creatief aan de slag met garnituren om bovenop te zetten - croutons, gesnipperde kaas, munt of peterselie, theelepel zure room, paprikastrooi.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407