Soesjesgebak - voor soesjes, roomrookjes of eclairs

Name: soesjesgebak - voor soesjes, roomrookjes of eclairs
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat (65g); 1/3 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bloem, gezeefd; 3 eieren

Een gemakkelijk gebak om te maken. Kan worden gebruikt voor soesjes, roomrookjes of eclairs.Pastry kan worden ingevroren na te zijn afgekoeld.Wanneer ontdooid terug naar de oven om knapperig indien nodig.Ongevulde gebakjes kunnen worden bevroren voor maximaal twee maanden.Voor eclairs top met chocolade en vul met room.Voor profiteroles top met chocolade en vul met vla of vanille crème.Voor room rookwolken bestrooi met poedersuiker en vul met room.Een snelle romige vulling is het mengen van een doos van pudding mix van vanillevla pudding mix met een doos verdikte room (gebruik gewoon een ballonklopper). Het is lang geleden dat ik dit recept heb gebruikt - dus mijn porties zijn een gok

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de boter en het water in een pan. Meng het water aan de kook en roer tot de boter is gesmolten. Haal de boter van de kachel.
Roer de gezeefde bloem erdoor. Voeg de bloem in één keer toe. Smeer tot het glad is.
Keer terug naar het vuur en roer krachtig totdat het mengsel de zijkanten van de pan verlaat en een gladde bal vormt.
Laat het mengsel iets afkoelen.
Klop de eieren goed en voeg ze toe aan de choux bal. Klop de eieren in het mengsel.
Gebruik een spuitzak om leidingen van 7-10 cm te pipen voor eclairs, of leg ze in lepels op ingevette koekjesbakken voor slagroomwolken of soesjes of pijp in gestippelde vormen voor uniform gevormde profiteroles.
Bak in een hete oven - 220 ° C gedurende 10 minuten. Verlaag het vuur tot 200 ° C en laat 15 tot 20 minuten bakken, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Schakel de oven uit.
Haal uit de oven en maak onmiddellijk een kleine spleet in de zijkant van elke trek om de stoom te laten ontsnappen. Ga terug naar de oven voor een paar minuten om ze te laten drogen. De oven is al uitgeschakeld.

Blogs die misschien interessant zijn

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

olijfolie voor huidverlichting

gezondheidsvoordelen van perziken

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

voordelen van olijfolie voor uw gezicht

Ik vond het geweldig

Soesjesgebak - voor soesjes, roomrookjes of eclairs

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies