Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Soja-eieren (shoyu tamago)
 
 
10 PortiesPTM1460 min

Soja-eieren (shoyu tamago)


Deze eieren worden chocoladebruin van kleur en kunnen rondom gouden aders bevatten, afhankelijk van hoe het schilproces verloopt, wat een zeer opvallende verschijning oplevert. Sushi van sojasaus worden meestal gecombineerd met ramen, maar heerlijk alleen en kunnen in ei worden gemaakt salade of deviled als je je avontuurlijk genoeg voelt.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Plaats de eieren in een pot. Bedek met ongeveer 2,5 centimeter water.Verwijder eieren en roer azijn in het water. Breng aan de kook. Plaats de eieren voorzichtig terug. Bedek en kook gedurende 5 minuten om zacht te koken.Kook 3 minuten langer voor hard -gekookte eieren. Bereid ondertussen een ijsbad voor.
  2. Verwijder de hitte en leg eieren onmiddellijk in het ijsbad. Schil eieren voorzichtig.
  3. Combineer sojasaus, ponzu-saus, mirin, lente-uitjes, knoflook, bruine suiker, sesamolie, togarashi en gember in een pot zoals een pot. Meng goed om ervoor te zorgen dat de suiker oplost en de knoflook breekt.
  4. Plaats de eieren in het mengsel en sluit af. Marineer gedurende 1 dag. Eieren bewaren gedurende 3 of 4 dagen erna.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407