Soja gemarineerde rok steak

Name: soja gemarineerde rok steak
Cook time: 20 min
Total time: 215 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zoete sojasaus (Indonesische kecap manis); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die sake bevat; 1/4 liter ananassap; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die mirin bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; 0,25 bos verse koriander, gehakt; 1 eetlepel witte suiker; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 eetlepel gehakte lente-uitjes (groene uien); 1 eetlepel chili pasta (optioneel); 1 (400 gram) roksteak

Dit is echt een geweldig recept dat kan worden geserveerd met rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Klop zoete sojasaus, sake, ananassap, mirin, natriumsuissaus, koriander, suiker, gember, knoflook, lente-uitjes en chilipasta bij elkaar in een grote glazen of keramische kom. Voeg de steak toe en gooi de jas om. kom met plasticfolie en marineer in de koelkast gedurende 3 uur.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Haal het vlees uit de marinade en schud het overtollige water weg.Giet de marinade in een pan; breng aan de kook en kook tot de saus met de helft is verminderd, ongeveer 10 minuten. Breng de saus in een kom.
Kook steak op de voorverwarmde grill tot het stevig begint te worden en het is warm en lichtroze in het midden, ongeveer 4 tot 6 minuten per kant. Een direct in het midden geplaatste thermometer moet 60 graden (60 graden Celsius) lezen. een bord en laat rusten, ongeveer 5 minuten.Serveer biefstuk met saus.