Sokolatopita (Griekse chocoladetaart)

Name: sokolatopita (Griekse chocoladetaart)
Cook time: 25 min
Total time: 32 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g boter (255 gram); 1/4 liter kokend water; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die cacaopoeder bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die brandewijn bevat (ik gebruik Metaxa, maar elke brandewijn is prima); 2 theelepels vanille; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1 streepjeszout; 5 eieren; 7088 g melkchocolade of 284 gram melkchocolade; 5670 g zware room of 227 gram zware room

Niet echt een 'taart', maar omdat het plat is, wordt het een 'pita' in het Grieks genoemd. Hier is de versie die ik maak. Ik vind het leuk omdat het snel is en kan het elke chocoholic tevreden stellen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote steelpan alle chocolade siroop ingrediënten UITGEZONDERD VOOR brandewijn en vanille en kook tot de suiker is gesmolten.Verwijder van het vuur en klop de brandewijn en vanille.Verwijder Een kom met een inhoud van 1/4 liter die de chocoladesiroop en -set bevat opzij.Gebruik met het recept.
Verwarm de oven voor op 180 ° C Boter en meel een ovenschaal van 13 x 9 "(gebruik een pyrex-schaal).
Klop het meel en de eieren in een grote kom. Terwijl u zwaait, dribbelt u langzaam in chocoladestroop in de pot. Zorg ervoor dat alles is verwerkt. Giet het in de voorbereide bakvorm en bak precies 20 minuten. Haal het in het midden in de lengte weg en dan kruisgewijs in een in totaal 10-12 stuks. Giet gereserveerde chocoladestroop over en koel. (de cake is niet veel opgestaan, hij is laag, dicht en fudgy).
Maak ganache: Verdeel chocolade in kleine stukjes en doe het in een kleine kom.In een kleine steelpan brandwondencrème.Giet de hete room over de gebroken chocolade en klop tot de chocolade volledig in de room is gesmolten.Laat ongeveer 0,5 per uur afkoelen , af en toe kloppend, en giet over sokolatopita.
Sokolatopita warm serveren roept gekreun op van eters die klinken - wel, haal het en ontdek het zelf.