Tis mamas to keik (mama's cake)

Name: tis mamas to keik (mama's cake)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 cake, 12
Ingredients: 6 eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 190 ml met warme melk; 1 theelepel vanille; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; 2 eetlepels bakpoeder; 1 (454 gram) kan perziken, uitgelekt en gehakt worden

Een eenvoudig en heerlijk klinkend Grieks gebakje uit "The Best of Greek Cuisine" van Georgia Sarianides. Gepost voor ZWT 4 - Griekenland.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Klop in een grote kom de eieren en suiker. Voeg de boter, melk en vanille toe en klop 5 minuten. Meng de bloem, het bakpoeder en de perziken en voeg dit toe aan het eimengsel. Meng het mengsel gedurende 2 tot 3 minuten samen.
Vet en flour een buis of bundel pan en giet het mengsel gelijkmatig in en rond de pan.Bake voor 45 tot 1 uur of tot ze goudbruin zijn. Laat het afkoelen voor het serveren.