Soondubu jjigae (Koreaanse soep met zachte tofu)

Name: soondubu jjigae (Koreaanse soep met zachte tofu)
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Ingredients: 1 theelepel gemalen knoflook; 1/2 theelepel plantaardige olie; 1/2 theelepeltje Koreaans paprikapoeder; 100 gram gehakt; 595 gram zachte tofu; 1/3 liter water; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 ei; 3 groene uien, fijngehakt

Dit is een eenvoudige pot met één pot. Dit recept vraagt om het gebruik van een Koreaanse aarden pot.

Ingrediënten

1 theelepel gemalen knoflook
1/2 theelepel plantaardige olie
1/2 theelepeltje Koreaans paprikapoeder
100 gram gehakt
595 gram zachte tofu

1/3 liter water
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
1 ei
3 groene uien, fijngehakt

Bereiding

Plaats een aarden pot op middelhoog vuur. Voeg knoflook, olie en rode peper toe; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 2 minuten. Roer in gemalen rundvlees; kook tot bruin, 3 tot 5 minuten.
Schep tofu in de pot met een lepel. Voeg water, zout en peper toe. Breng aan de kook; verminder het vuur en laat 5 minuten sudderen.
Scheur het ei in het midden van de pot.Sprinkle groene uien over de soep.Slimmer tot het ei begint te roeren, ongeveer 3 minuten.