Soondubu jjigae (Koreaanse soep met zachte tofu)

Name: soondubu jjigae (Koreaanse soep met zachte tofu)
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Ingredients: 1 theelepel gemalen knoflook; 1/2 theelepel plantaardige olie; 1/2 theelepeltje Koreaans paprikapoeder; 100 gram gehakt; 595 gram zachte tofu; 1/3 liter water; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 ei; 3 groene uien, fijngehakt

Dit is een eenvoudige pot met één pot. Dit recept vraagt om het gebruik van een Koreaanse aarden pot.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een aarden pot op middelhoog vuur. Voeg knoflook, olie en rode peper toe; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 2 minuten. Roer in gemalen rundvlees; kook tot bruin, 3 tot 5 minuten.
Schep tofu in de pot met een lepel. Voeg water, zout en peper toe. Breng aan de kook; verminder het vuur en laat 5 minuten sudderen.
Scheur het ei in het midden van de pot.Sprinkle groene uien over de soep.Slimmer tot het ei begint te roeren, ongeveer 3 minuten.