Soupe au pois a memere (canadese Franse erwtensoep)

Name: soupe au pois a memere (canadese Franse erwtensoep)
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10 cups, 8
Ingredients: 400 gram erwten, gedroogd; 2 liter water; zout; 1 ui, groot gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bleekselderij, gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met wortel, geraspt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie bladeren, vers gehakt; 1 laurierblad; 1 theelepel hartig, gedroogd; zout; zwarte peper

Het recept van erwtensoep van mijn grootmoeder. Deze is in dit huishouden steeds opnieuw gemaakt en genoten. Je kunt de groene erwten of de gele erwten of een combinatie van beide gebruiken. Je kunt een hambot gebruiken in plaats van het zoute varken als je verkiezen.

Ingrediënten

Bereiding

Was erwten en sorteer ze; week in koud water.
Laat uitlekken en plaats in een grote pot; voeg water, peterselie, zout varkensvlees, ui, selderij, wortels, peterselie, laurier, bonenkruid en 1 theelepel zout toe.
Aan de kook brengen; verminder het vuur en laat sudderen tot erwten erg zacht zijn, ongeveer 2 uur, voeg meer water toe als dat nodig is.
Verwijder zout varkensvlees; hak en keer terug naar de soep. Snijd laurierblaadjes in. Seizoen om te proeven met zout en peper.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van het eten van soep

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

Ik vond het geweldig

Soupe au pois a memere (canadese Franse erwtensoep)

Het recept van erwtensoep van mijn grootmoeder. Deze is in dit huishouden steeds opnieuw gemaakt en genoten. Je kunt de groene erwten of de gele erwten of een combinatie van beide gebruiken. Je kunt een hambot gebruiken in plaats van het zoute varken als je verkiezen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies