Sous vide asperges

Name: sous vide asperges
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 takjes verse rozemarijn; 1 teentje knoflook; 400 gram verse asperges, bijgesneden; 3 theelepels boter

Snelle, eenvoudige en heerlijke sous vide asperges met een vleugje rozemarijn en knoflook.

Ingrediënten

2 takjes verse rozemarijn
1 teentje knoflook

400 gram verse asperges, bijgesneden
3 theelepels boter

Bereiding

Zet een sous vide fornuis in een grote pot en giet water naar de vullijn om het waterbad te maken. Verwarm sous vide tot 80 graden (85 ° C).
Wikkel rozemarijn en knoflook losjes in cellofaan om het gescheiden te houden van de asperges. Plaats in een hersluitbare zak met asperges en boter. Haal de lucht uit de zak en de verzegeling. Zet de sous vide timer 15 minuten lang in.
Verwijder gekookte asperges uit de zak, leg ze op een bord en gooi de rozemarijn en knoflook weg.