Sous vide asperges

Zet een sous vide fornuis in een grote pot en giet water naar de vullijn om het waterbad te maken. Verwarm sous vide tot 80 graden (85 ° C).

Wikkel rozemarijn en knoflook losjes in cellofaan om het gescheiden te houden van de asperges. Plaats in een hersluitbare zak met asperges en boter. Haal de lucht uit de zak en de verzegeling. Zet de sous vide timer 15 minuten lang in.

Verwijder gekookte asperges uit de zak, leg ze op een bord en gooi de rozemarijn en knoflook weg.