South Beach Cream van broccolisoep

Name: South Beach Cream van broccolisoep
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 kleine kop broccoli (ongeveer 1,3 kilogram); 3 eetlepels canola-olie; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met prei, in plakjes gesneden (alleen wit gedeelte); Een kop met een inhoud van 190 ml met bleekselderij, in plakjes; 1,5 liter kippenbouillon, vetvrij; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verdampte magere melk; Een kopje met een inhoud van 80 ml met maïszetmeel; 1,5 theelepels verse tijm, gehakt; gemalen peper (naar smaak)

Ik ging twee jaar geleden op het South Beach dieet omdat ik gezonde eetgewoontes wilde ontwikkelen. Mijn hele gezin geniet erg van deze soep. Dit recept kwam van The South Beach Diet Online.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de broccoli in roosjes en zet apart.
Snijd de harde, vezelige schil van de stengels weg en gooi ze weg, grof hakken en apart zetten.
In een middelgrote pan op middelhoog vuur verwarm de olie.
Voeg prei en selderij toe en bak gedurende 8 minuten, of totdat de prei zacht is.
Voeg de broccolistelen en de bouillon toe. Meng aan de kook, zet vervolgens het vuur laag, dek af en laat 15 minuten sudderen.
Voeg de broccoliroosjes toe en laat nog 10 minuten sudderen.
Pureer het mengsel in een keukenmachine of blender.Terug naar de pan.
Klop in een kleine kom 1/4 liter verdampte melk met het maizena tot een glad mengsel.
Voeg langzaam toe aan het broccoli-mengsel en roer constant op een middelhoog vuur.
Roer de overgebleven melk, tijm en peper erdoor. Kook en roer tot het ingedikt en bubbelend is. Kook en roer 2 minuten langer.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van het eten van soep

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

waarom is soep gezond

Ik vond het geweldig

South Beach Cream van broccolisoep

Ik ging twee jaar geleden op het South Beach dieet omdat ik gezonde eetgewoontes wilde ontwikkelen. Mijn hele gezin geniet erg van deze soep. Dit recept kwam van The South Beach Diet Online.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies