Spaanse citroencake

Name: Spaanse citroencake
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1/4 liter canola-olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zelfrijzend bakmeel; 1 citroen, schil van

Dit werd mij gegeven door een zeer dierbare vriendin die deze prachtige gebakjes en cakes maakt. Ze kreeg deze uit een Spaans kookboek - daarom heb ik het een Spaanse citroentaart genoemd.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer suiker en eieren.
Voeg de schil van de citroen toe en daarna de olie.
Vouw de bloem afwisselend met de melk.
Bak in een vierkant vierkant cakevormblik van 23 cm in een oven van 180 graden of ongeveer 40 minuten, of tot het spiesje er schoon uitziet (ik maak dit meestal in dubbele hoeveelheid en bak het in een grote rechthoekige pan van ongeveer 30 cm x 25 cm).
Controleer na 40 minuten en kijk of het langer nodig heeft.