Spaanse kip met spek en olijven

Mijn man heeft "What's for Dinner" uitgegraven door Maryana Vollstedt en 2 recepten gecombineerd om met dit echt smakelijke gerecht te komen. Het maakt geweldige restjes en ik was verbaasd hoe zacht en sappig de kipfilet bleef. Ik ben dol op de rook die het spek meegeeft . Ik heb dit recept gemaakt met zowel tomatensaus en pasta, en ik moet zeggen dat ik liever saus gebruik. Gebruik wat je maar wilt.

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Breng de kip op smaak met zout en peper.
Plaats in een licht geoliede of gespoten bakvorm van 4 liter.
Bedek met gesneden uien.
MAAK SAUS :.
Meng in een kom tomatensaus of pasta, bier, 1/4 theelepel zout, 2 teentjes knoflook en groene chilipepers.
Giet over kip.
Top met plakjes spek.
Bak onbedekt ongeveer 60 minuten.
Voeg olijven toe en bak 5 minuten langer.
De kip moet worden gedaan als de sappen helder zijn.
OPMERKING: Bacon-opties.
Bacon wordt gekookt, maar het is misschien niet superscherp (dat van ons was het niet). Na een uur zal het spek gekookt en eetbaar zijn.
2/2012 Ik heb 4-5 minuten voor het koken in de magnetron voorgekookt gekookt voordat ik het aan de bovenkant van de kip aanbracht.

Ik vond het geweldig