Spaanse rijstbraadpan

Name: Spaanse rijstbraadpan
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 ui, fijngehakt; 1 -2 eetlepel verse gehakte knoflook; 1 kleine groene paprika, gehakt; 1/4 liter water (of gebruik sap van tomaten met water om 1/4 liter te maken); 1/4 liter water (of gebruik sap van tomaten met water om 1/4 liter te maken); Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte langkorrelige rijst; Een kop met een inhoud van 130 ml die Spaanse pepersaus bevat; zout en peper; 1 -2 theelepel bruine suiker; 1 theelepel komijn (of naar smaak); 2 -3 theelepels Worcestershire-saus; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde cheddar kaas (kan meer gebruiken); 3 eetlepels gehakte verse koriander (optioneel en naar smaak)

Dit is gemakkelijk en erg smakelijk, het is goed warm geserveerd of op kamertemperatuur voor een bijgerecht, of als hoofdmaaltijd. Alle ingrediënten kunnen naar smaak worden aangepast. Voeg in fijngesneden jalapenopeper of gemalen chili peppper toe voor wat warmte.

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op 375 graden.
Vet een braadpan in.
In een grote koekenpan bruin het gehakt op middelhoog vuur; laat het vet weglopen en breng het vlees op een middelhoog vuur over naar een grote pan.
Roer ui, groene knoflookpeper, tomaten, water, rijst, chilisaus, zout, peper, bruine suiker, komijn en Worcestershire-saus erdoor.
Laat sudderen voor ongeveer Een kom met een inhoud van 30 liter die minuten bevat, af en toe roerend, en dan overbrengen naar een ovenschotel; druk het mengsel stevig aan.
Bestrooi met geraspte cheddar kaas.
Bak gedurende 10-15 minuten, of tot kaas is gesmolten en bubbels.
Garneer met verse koriander indien gewenst.