Gecurryde rijst met rozijnen

Name: gecurryde rijst met rozijnen
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 middelgrote ui (valencia of zoete mayan); 4 eetlepels boter (gezouten); Een kopje met een inhoud van 190 ml met rozijnen (elke variëteit); 3 theelepels kerriepoeder (ik heb een mix van mild en medium gebruikt); 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met basmatirijst (ongekookt); 1/2 liter water

Ingrediënten

Bereiding

Kook rijst in 1/2 liter water.Basmati rijst is moeilijk te ruïneren. Het kookt snel en is precies 2 tot 1 verhouding water tot rijst. Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte Basmati duurt 10 tot 20 minuten koken.
Terwijl rijst smelt smelt boter in koekepan.
Snij de ui en bak in boter tot ze glazig zijn.
Voeg curry, rozijnen, zout en peper toe, dek af en kook op laag vuur tot de rijst klaar is of ongeveer 5 minuten.
Als de rijstpan groot genoeg is, meng het dan met een houten lepel om los te komen en giet het mengsel in de pan over de bovenkant. Als dat niet zo is, breng dan rijst en kerrie over in een grotere kom.
Meng goed en geniet ervan.