Kana's loco moco

Dit is een moderne Hawaiian nietje. Ontwikkeld in Hilo op het grote eiland. In het algemeen een Salisbury steak (errr, hamburger) boven een rijstbed en gegarneerd met een gebakken ei en jus. Mijn versie is een beetje gezonder door de jus niet te maken van pan-drippings (Sommige plaatsen zullen zelfs de burger in olie koken om het smakelijker en gemakkelijker te maken om de roux voor jus te maken en de burger terug in de jus te laten vallen). * Opmerking - De jus zal veel meer zijn dan je nodig hebt, het maakt ongeveer 1/4 liter en je hebt er maar ongeveer de helft van nodig, ik dacht omwille van efficiëntie, wie wil er een halve blik runderbouillon in de koelkast bewaren? Ten slotte is dit een kleine bestelling, bestel het in Hawaii en je krijgt misschien de gootsteen, 1/2 liter rijst, 2 burgerpasteitjes en 2 gebakken eieren! Beter eens wat gaan surfen of hardlopen; -)