Mango-limoen rijst

Breng de bruine rijst en het water aan de kook in een pan. Roer het limoensap door de rijst, verlaag het vuur tot middelhoog en dek af; Laat sudderen tot de rijst zacht is en de vloeistof is geabsorbeerd, 45 tot 50 minuten.

Roer de koriander en mango in de gekookte rijst om te serveren.