Spaanse tapas - gegrilde geitenkaas op bedje van sla

Name: Spaanse tapas - gegrilde geitenkaas op bedje van sla
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Cuisine: Spaans
Ingredients: 312 gram geitenkaas; 130 liter olijfolie van eerste persing; Een kom met een inhoud van 1 liter met Baby Spinazie (of gemengd babygroen); 130 liter olijfolie van eerste persing; 3 eetlepels sherrywijnazijn; 1 eetlepel honing; zout en peper

Spaanse Tapas - Een eenvoudig gerecht van gegrilde geitenkaas en babygroenen, gekleed in een vinaigrette van honingazijn

Ingrediënten

312 gram geitenkaas
130 liter olijfolie van eerste persing
Een kom met een inhoud van
1 liter met Baby Spinazie (of gemengd babygroen)
130 liter olijfolie van eerste persing

3 eetlepels sherrywijnazijn
1 eetlepel honing
Zout en peper

Bereiding

Zet de oven op de grill.
Vinaigrette: Los het zout, peper en honing in de azijn op en klop de olijfolie van eerste persing tot een emulsie.
Snij de kaas in plakken van 2 centimeter en gril ze in de oven tot ze goudbruin zijn.
Plaats babygroen op borden, kleed aan met de vinaigrette en voeg de kaas er bovenop toe.