Garnalen malaga

Name: garnalen malaga
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Spaans
Ingredients: 80 liter olijfolie; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 laurierblad; 1/2 theelepel hete pepersaus; 1/8 theelepel zout; 400 gram rauwe garnalen, gepeld en ontdaan

Malaga is een zeehaven aan de kust van Spanje waar de mensen de garnalen direct bij de boten kunnen krijgen. Dit is de eenvoudige manier waarop ze het willen maken, geserveerd met knapperig brood of overgekookte rijst.

Ingrediënten

80 liter olijfolie
4 knoflookteentjes, gehakt
1 laurierblad

1/2 theelepel hete pepersaus
1/8 theelepel zout
400 gram rauwe garnalen, gepeld en ontdaan

Bereiding

Verwarm de olie op een middelhoog vuur in een grote koekenpan; roer de knoflook, laurier, hete pepersaus en zout erdoor.
Voeg de garnalen toe als de knoflook zindert en roerbak ongeveer 3 minuten, of tot de garnalen roze, zacht en volledig gaar zijn.
Vergeet niet om de garnalen te verwijderen.
laurierblad voor het serveren..