Spaanse kip en worst

Name: Spaanse kip en worst
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Spaans
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 200 gram zoete Italiaanse worst, in plakjes; 1 (227 gram) kip zonder been, zonder vel, in blokjes; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 middelgrote groene paprika, gehakt; 2 blokjes kippenbouillon; 2/5 liter heet water; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen tijm; 1/4 theelepel knoflookpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bevroren groene erwten bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die instant rijst bevat; 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden

Een prachtig recept doorgegeven voor familiefuncties. Ik maak dit voor zowat elke gebeurtenis. Perfect langs kant van brood en salade.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer in de worst en goed bruin, ongeveer 5 minuten.Verwijder en laat het vet eruit.Rei kip, ui en groene peper in de pan en kook 5 minuten.
Verhit ondertussen in een kleine kom bouillonblokjes in heet water om op te lossen. Roer zout, tijm en knoflookpoeder erdoor. Giet in de pan.
Roer erwten in de koekenpan, en breng aan de kook.Dek de hitte laag tot middelhoog en laat ongeveer 5 minuten. Roer in rijst en tomaten; dek af, haal van het vuur en laat 5 minuten staan.