Spaghetti met erwten, courgettelinten en knoflookgarnalen

Name: spaghetti met erwten, courgettelinten en knoflookgarnalen
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: grof zout; vers gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ontdooide bevroren peultjes; Courgette van 227 gram, bijgesneden en in de lengte gesneden tot centimeters dikke plakjes; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met volle melkyoghurt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met los verpakte verse basilicumblaadjes, in dunne plakjes gesneden; Parmezaanse kaas, geraspt; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; vers gemalen zwarte peper; 400 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan, staarten intact gelaten; 1 eetlepel ongezouten boter; grof zout; vers gemalen zwarte peper

Dit is een combinatie van 2 recepten uit het nummer van Martha Stewart Living in april 2007. Elk kan zeker op zichzelf staan, maar samen vormen ze een fantastische maaltijd. Voeg een salade toe, mogelijk een soort knapperig paneermeel en een toetje en het zou complete, bedrijfswaardige maaltijd die eigenlijk heel, heel eenvoudig is.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de spaghetti met erwten en courgette linten :.
Breng een grote pan water aan de kook; voeg 1 theelepel zout toe.
Voeg erwten toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 1 minuut.
Gebruik een lepel met gleuven om erwten over te brengen naar een middelgrote kom; opzij zetten.
Voeg de courgette aan de kook en kook 30 seconden tot 1 minuut.
Gebruik een lepel met gleuven en breng over naar kom met erwten.
Doe yoghurt en basilicum in een grote hittebestendige kom; breng op smaak met zout en peper.
Plaats de kom over het kokende water en klop tot het mengsel warm is, ongeveer 1 minuut.
Haal van het vuur.
Voeg erwten en courgette toe aan de kom; opzij zetten.
Kook de pasta in gezouten kokende water tot al dente; uitlekken.
Voeg pasta toe aan groenten en saus; gooien om te combineren.
Breng op smaak met zout en peper.
Serveer afgedekt met kaas.
Voor de Garlic Shrimp :.
Terwijl de pasta kookt, verwarmt u de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg knoflook en rode pepervlokken toe.
Kook, roer tot de knoflook geurig en goudbruin is, maar niet bruin, ongeveer 30 seconden.
Garnalen toevoegen; verhoog de hitte tot middelhoog en bak, vaak roerend, tot de garnalen 1 tot 2 minuten ondoorzichtig zijn.
Voeg boter toe, roer om te coaten.
Breng op smaak met zout en peper.
Serveer onmiddellijk naast Spaghetti met erwten en courgettelinten.

Blogs die misschien interessant zijn

volkoren pasta vs. gewone pasta

kan water u helpen afvallen

7 op wetenschap gebaseerde gezondheidsvoordelen van voldoende water drinken

bruine rijstpastavoeding

de gezondste soorten pasta

Ik vond het geweldig

Spaghetti met erwten, courgettelinten en knoflookgarnalen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies