Spaghetti squash lasagne (geen pasta noodles)

Een calorie- en gezondheidsversie van een oude favoriet. Ook bekend als hoe ik mijn zoon kreeg om Spaghetti Squash te eten. Soms probeerde ik de baby Portabella-paddenstoelen te betrappen, maar DS zou nooit eten als ik dat deed. Spreptijd is exclusief het koken van de spaghetti squash die gedaan kan worden in de magnetron en duurt ongeveer 13 minuten.

Verwarm de oven voor op 350.
Gegrilde squash in de lengte splitsen en zaadjes verwijderen. Gebruik de vork om af te trekken in lange strengen. Plaats in grote mengkom en meng met bloem, knoflook en zout tot alles goed is.
Meng ricotta, spinazie en parmezaan in de keukenmachine tot een glad mengsel.
Om een beker met een inhoud van 130 ml met pastasaus op de bodem van een ondiepe A-kom te zetten met een inhoud van 1,5 liter met een ovenschaal. Spreid met spaghetti-pompoen, gelijkmatig en compact rangschikken. Topspaghettipompoen met ricotta-mengsel. pasta saus over ricotta. Cover met gesneden mozzarella.
Plaats de lasagne-schaal op bakplaat, bak afgedekt gedurende 40 tot 50 minuten in een oven van 350 of tot kaas lichtjes bruin is aan randen en sappen bubbelen.

Ik vond het geweldig