Spaghetti squash met Italiaanse worst, broccoli en salie

Name: spaghetti squash met Italiaanse worst, broccoli en salie
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 spaghetti squash, gehalveerd en gezaaid; 1 eetlepel olijfolie; 1 (340 gram) grote Italiaanse worstpakket; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met broccoliroosjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in plakjes gesneden baby bella paddenstoelen; 1/2 ui, in blokjes gesneden; 5 teentjes knoflook, in blokjes gesneden; 2 blaadjes salie, gehakt; 2 theelepels knoflookzout; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 113 gram Pecorino Romano-kaas

Een heerlijk faux pastaschotel dat zoete squash combineert met hartige worst en diverse groenten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Bies olijfolie over de helften van de spaghettipompoen; plaats op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot de huid gemakkelijk doorboord kan worden met een vork, ongeveer 30 minuten.
Braad worst in een grote koekenpan wanneer de pompoen nog 5 minuten te bakken heeft. Haal de pompoen uit de oven en laat afkoelen. Voeg broccoli, champignons, ui, knoflook en salie toe aan de koekenpan met de worst; kook en roer tot de ui zacht wordt, 5 tot 10 minuten.
Schrap de binnenkant van de pompoen in spaghettistrengen met een vork. Voeg het worstmengsel toe tot het goed is gecombineerd. Breng het seizoen met knoflookzout, zout en peper aan. Scheer Pecorino Romano op de bovenkant.