Spaghetti squash taart (glutenvrij en zuivelvrij)

Name: spaghetti squash taart (glutenvrij en zuivelvrij)
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 1 spaghettipompoen, in de lengte doormidden gesneden en gezaaid; olijfolie kookspray; 400 gram mager rundergehakt; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode ui; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels tomatenpuree; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte babyspinazie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoete appelmoes; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode paprika; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 theelepel knoflookzout; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 3 eieren, geslagen

Ik heb dit recept aangepast van een recept dat ik van deze site heb geprobeerd. Dit is een geweldig zuivelvrij en glutenvrij recept. Mijn man legde Parmezaanse kaas op zijn porties omdat kaas hem niet stoort.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Spat een centimeter ovenschaal en squash licht in met olijfolie-kookspray. Plaats de pompoen met de snijzijde naar beneden in de ovenschaal.
Bak squash in de voorverwarmde oven tot gemakkelijk doorboord met een mes, ongeveer 30 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen tot het gemakkelijk te hanteren is.
Verlaag de oventemperatuur tot 170 graden (175 C).
Kook gehakt en ui in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het vlees gaar en niet langer roze is, ongeveer 5 minuten. Afdronk Roer in beide blikjes in blokjes gesneden tomaten met groene chilipepers, spinazie, appelmoes, rode paprika, tomatenpuree, knoflook zout, basilicum, oregano en zwarte peper; meng goed. Haal van het vuur.
Gebruik een vork om de binnenkant van de pompoen in spaghettistrengen te schrapen. Vet de ovenschaal opnieuw in en plaats de pompoen op de bodem. Giet het rundvleesmengsel over de pompoen. Giet de eieren erover en meng goed om te combineren.
Bak in de voorverwarmde oven, onbedekt, tot stevig en goud aan de bovenkant, ongeveer 1 uur.