Spaghettisaus met gehaktballen

Name: spaghettisaus met gehaktballen
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1/4 theelepel peper; 2 selderieribben, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 1 blik (170 gram) tomatenpuree; 190 liter water; 3 laurierblaadjes; 1 eetlepel suiker; 1 eetlepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel peper; VLEESBALLETJES:; 1 ei; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 2 sneetjes brood, in blokjes; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel zout; 400 gram gehakt; 100 gram gemalen kalfsvlees; 100 gram gemalen varkensvlees; 2 eetlepels plantaardige olie; Warm gekookte spaghetti

Dit was het recept van mijn schoonmoeder en als bruid, mijn eerste avontuur in serieus koken. Ik geniet ervan om de tijd te besteden aan het maken ervan, wetende dat ik genoeg zal hebben voor verschillende maaltijden. - Anne Eynon Feasterville, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan of Nederlandse oven, bak de ui, groene paprika, selderij en knoflook in olie tot ze zacht zijn. Roer de tomaten, tomatenpuree, water, laurierblaadjes, suiker, oregano, kruidnagel, pepervlokken en peper erdoor; breng aan de kook.Verlaag de warmte; afdekken en 2 uur laten sudderen, af en toe roeren.
Meng ondertussen in een kom het ei, de ui, de broodblokjes, melk, peterselie, knoflook en zout. Verkruimel vlees over mengsel en meng goed. Vorm in 1-1/2-in. ballen. Bak de gehaktballetjes in een koekenpan in porties in olie; uitlekken.
Voeg gehaktballetjes toe aan de saus. Bedek en laat 30 minuten sudderen, of tot een thermometer 160 ° aangeeft. Verwijder de laurierblaadjes. Gebruik gehaktballetjes en saus met spaghetti.