Spam ™ -a-licious niet-zo-caesar salade

Name: spam ™ -a-licious niet-zo-caesar salade
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (340 gram) container Spam ™ lunch vlees, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met champignons, gehakt; 0,5 hoofd rode bladsla, gespoeld en gescheurd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met spinazieblaadjes; 2 eieren; 1 eetlepel fijn geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel fijn geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel fijngehakte gezouten pinda's; 4 eetlepels gehakte dille; 8 ansjovisfilets; 4 eetlepels Ranch dressing; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met croutons, gekocht of zelfgemaakt

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak het vlees in de voorverwarmde koekenpan totdat het goudbruin en knapperig is.Verwijder van de koekenpan en giet ze af op papieren handdoeken.Kook de champignons in dezelfde koekenpan tot ze zacht zijn.Verwijder van de koekenpan en zet opzij . Scheur de eieren in de pan en kook terwijl je roert totdat ze gaar zijn en roerei. Zet het vuur af.
Verdeel de rode bladsla en babyspinazie tussen twee grote slakoms. Breng de saladegroenten op smaak met het gefrituurde lunchvlees, champignons en roerei. Garneer beide salades met verkruimelde fetakaas, Parmezaanse kaas, gehakte pinda's en dille. De Ansjovis rangschikken filets over de bovenkant van de salades en besprenkel twee eetlepels Ranch dressing op elke portie. Garneer met croutons.