Spam® friet met pikante knoflooksriracha dipsaus

Name: spam® friet met pikante knoflooksriracha dipsaus
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Saus:; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel paprika; 2,5 centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 1 eetlepel sriracha-saus; 1 eetlepel ketchup; 1 liter plantaardige olie om te frituren; 2 (340 gram) blikjes volledig gekookt vlees van de lunch (zoals SPAM®), gesneden in Franse fry-size plakjes

Ingrediënten

Bereiding

Verwerk knoflook, paprika en zout in een keukenmachine tot een gladde massa. Voeg mayonaise, sriracha-saus en ketchup toe; verwerken totdat de saus goed is gecombineerd. Breng saus over in een kom, bedek de kom met plasticfolie en koel in tot ze afgekoeld zijn.
Verhit de olie in een friteuse of grote pan tot 170 graden (175 ° C). Spoel de lunch 'vlees' af met koud water en dep ze droog.
Werk in batches en bak 'friet' in voorverwarmde olie tot ze bruin en krokant is aan de buitenkant en nog steeds vochtig aan de binnenkant, 4 tot 6 minuten.Verwijder naar een met papieren handdoek beklede plaat. Transfereer 'frites' naar een bord en serveer met gekoeld dipsaus.