Spanaki psimeno

Dit recept is van oorsprong Grieks en werd oorspronkelijk gepost voor Zaar World Tour 2005. En geïnspireerd door de prachtige foto van Summerwine, ben ik er eindelijk in geslaagd om het te maken! Ik moet toegeven dat ik bij het posten niet wist hoeveel spinazie dit recept gebruikt; we hebben het over serieus Popeye-territorium. Ik merkte dat ik niet genoeg spinazie had gekocht en vers moest aanvullen met diepvries. Maar het werkte prima. De opmerking van Summerwine hieronder over zout is absoluut perfect. Ik heb dit zonder zout gemaakt en het recept bijgewerkt om dit ingrediënt te verwijderen. Het recept is 'geleend' van.