Spanako-pasta

Name: spanako-pasta
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,125 liter met ongekookte volkoren spiraalvormige pasta; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 theelepels olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 190 liter natriumkipsbouillon of plantaardig bouillon; Een beker met een inhoud van 190 ml die vetvrije melk bevat; 1 pakje (284 gram) diepgevroren spinazie, ontdooid en drooggeperst; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde fetakaas; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde fetakaas; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels geknipte verse dille; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel zout; Dash cayennepeper; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde fetakaas

"Ik ben dol op spanakopita, dus heb ik het tot een prachtig romig pastaschotel gemaakt. Als je geen verse dille hebt, probeer dan 2 eetlepels gedroogd." - Lindsay Williams, Hastings, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen, in een grote koekenpan, bak de ui in olie tot ze gaar zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer. Roer in bloem tot het gemengd is; voeg geleidelijk bouillon en melk toe.Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.
Voeg de spinazie, Parmezaanse kaas, roomkaas, citroensap, dille, nootmuskaat, zout en cayennepeper toe; warmte door.Drain pasta, reserveren Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat. Pasta pasta met spinazie mengsel, het toevoegen van een deel van de gereserveerde pasta indien nodig. Spring met feta kaas.