Spanakopita pinwheels

Name: spanakopita pinwheels
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 middelgrote ui, fijngehakt; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 pakjes (elk 284 gram) diepgevroren spinazie, ontdooid en droog geperst; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met (227 gram) verkruimelde fetakaas; 2 eieren, lichtgeslagen; 1 pak (490 gram) bevroren bladerdeeg, ontdooid

Ik ben geboeid door spanakopita, en dit recept met spinazie en feta-pinwheel was een snelle en gemakkelijke manier om ervan te genieten. Ik heb dit gebruikt voor ontmoetingen met leraren en familie-evenementen. - Ryan Palmer, Windham, Maine

Ingrediënten

Bereiding

Bak een ui in olie in een koekenpan tot ze zacht zijn. Voeg oregano en knoflook toe; kook 1 minuut langer. Voeg spinazie toe; kook 3 minuten langer of tot het is verdampt. Overdracht naar een grote kom; stoer.
Voeg feta-kaas en eieren toe aan het spinazie-mengsel; meng goed. Bladerdeeg opengevouwen. Spreid elk vel met de helft van het spinazie-mengsel uit tot binnen een halve cirkel.Rol op in gelei-stijl.Knoop ze elk in twaalf 0,75-inch plakjes. Leg ze met de snijrand naar beneden op ingevette bakplaten.
Bak op 400 ° gedurende 18-22 minuten of tot ze goudbruin zijn. Houd warm.